Krkovice na grilu s jarní cibulkou

1

Krkovci očistíme a osušíme. Jarní cibulku očistíme, zbavíme kořene a zelených konců. Pokud je to potřeba, oloupeme svrchní slupku a potřeme olivovým olejem.

2

Jarní cibulku grilujeme na středním žáru asi 6 až 8 minut z obou stran a vcelku (aby nám nepropadla, můžeme grilovat na grilovacím tácku). Poté ji dáme stranou, zakryjeme a vydatně osolíme.

3

Krkovici důkladně osolíme, opepříme a grilujeme nejprve na přímém žáru z obou stran (asi 3 minuty z každé strany), abychom získali otisk mřížky. Poté krkovici přesuneme na nepřímý žár a dopečeme asi 8 až 10 minut do úplného propečení.

4

Grilovanou krkovici necháme před podáváním ještě chvíli odpočinout a poté podáváme s grilovanou jarní cibulkou.