Krůtí prsa v arašídové krustě
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
1006/4206kcal / kJ
-
34 gsacharidů
-
73 gbílkovin
-
64 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
1006/4206 kcal/kJ,
34 g sacharidů,
73 g bílkovin,
64 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | krůtí řízky (á 200 g) |
| 200 g | solených arašídů |
| 100 g | mouky |
| 2 | vejce |
| 1 lžíce | sušené petrželky |
| pepř, kari koření | |
| tuk na smažení |
Na dušenou zeleninu:
| 125 ml | pomerančové šťávy |
| 2 | cibule |
| 1 | čínské zelí (cca 400 g) |
| 1 | sklenice sójových klíčků (cca 370 ml) |
| 1 | červená paprika |
| 2 lžíce | másla |
| 2 lžíce | olej |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 0.25 lžičky | čínského koření |
| sůl |
Postup
- 1
Arašídy nasekáme nahrubo, vejce rozšleháme. Osušené prsní řízky dochutíme pepřem, kari kořením a petrželkou. Obalujeme nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve vrstvě arašídů (použijeme jen cca 2/3).
- 2
Smažíme v rozehřátém tuku na smažení dozlatova a z obou stran, dohromady asi 10 až 15 minut.
- 3
Hlávku zelí očistíme a zelí nakrájíme na nudličky. Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme také na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
- 4
Máslo s olejem rozehřejeme, přidáme zbylé arašídy a orestujeme. Přidáme papriku, cibuli a krátce osmahneme. Dále přidáme zelí, scezené sójové klíčky, čínské koření, sójovou omáčku a společně podusíme asi 5 minut. Dochutíme solí, pepřem a kari kořením. Zalijeme pomerančovou šťávou a dodusíme posledních 5 minut.
- 5
Servírujeme společně s krůtími řízky v arašídové krustě.
