kaufland.cz/onlinekucharka

Krůtí prsa s bramboráčky z růžičkové kapusty

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

703/2954

kcal / kJ
54 g

sacharidů
63 g

bílkovin
26 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

703/2954 kcal/kJ,

54 g sacharidů,

63 g bílkovin,

26 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	krůtích prsou
600 g	brambor
300 g	růžičkové kapusty
600 ml	kuřecího vývaru
2	cibule
2	větvičky rozmarýnu
2	vejce
1	granátové jablko
5 lžic	rostlinného oleje
3 lžíce	mouky
2 lžičky	medu
3 lžíce	grenadiny (sirup z granátového jablka)
2 lžíce	tmavé jíšky (hotové nebo čerstvé)
	sůl, pepř

Tip

V podobné úpravě můžeme připravit i maso z vepřové panenky nebo kuřecí prsa.

Postup

Krůtí prsa očistíme, osušíme a okořeníme solí a čerstvě mletým pepřem. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme olej a krůtí prsa na něm ze všech stran opečeme dozlatova. Přidáme cibuli a rozmarýn, krátce zasmahneme a vše zalijeme vývarem. Na mírném plameni a zakryté poté vaříme asi 45 minut.

Brambory si oloupeme a nastrouháme na struhadle. Růžičkovou kapustu očistíme a zbavíme tuhých košťálů. Nakrájíme ji na tenké plátky na mandolíně nebo ji nasekáme nožem na proužky. V míse pak brambory smísíme s růžičkovou kapustou, vejci a moukou a výslednou směs dochutíme solí a pepřem. Vytvoříme z ní placičky, které pak opékáme na oleji dozlatova. Hotové placičky zbavíme tuku na ubrousku a udržujeme zakryté v teple.

Když je maso hotové, vyjmeme ho a dáme zakryté stranou. Vývar poté zahustíme jíškou, přidáme grenadinu, med a vyloupaná semínka z granátového jablka. Společně provaříme a podle potřeby vaříme do patřičného zhoustnutí. Poté krůtí prsa podáváme společně s omáčkou a bramboráčky.