Krůtí steaky s bylinkovou krustou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
603/1723kcal / kJ
-
39 gsacharidů
-
41 gbílkovin
-
16 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
603/1723 kcal/kJ,
39 g sacharidů,
41 g bílkovin,
16 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 800 g | malých raných brambor |
| 4 | prsní krůtí řízky |
| 1 | plechovka sekaných rajčat |
| 4 lžičky | dijonské hořčice |
| 2 lžíce | oleje |
| sůl, cukr, pepř |
Na bylinkovou krustu :
| 2 | plátky suchého celozrnného toastu |
| 2 | stroužky česneku |
| 1 | svazek majoránky |
| 1 | svazek petržele |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
Tip
-
Krůtí maso můžeme nahradit rybím filé, které místo hořčice potíráme křenem. Do bylinkové krusty potom dáme kopr, tymián a petržel.
Postup
- 1
Troubu si rozehřejeme na 180 °C. Krůtí plátky osušíme a z obou stran posolíme a opepříme. V pánvi si rozehřejeme olej a krůtí steaky na něm z obou stran opečeme dozlatova. Poté je z pánve vyjmeme a potřeme hořčicí.
- 2
Česnek oloupeme, rozdrtíme plochou nože a nasekáme nadrobno. Majoránku i petržel očistíme, zbavíme tuhých stonků a také nasekáme najemno. Toast rozdrtíme nebo nastrouháme a v misce smícháme s bylinkami, česnekem a citronovou šťávou. Rajčata vyndáme z plechovky a mírně je dosladíme. Brambory oloupeme.
- 3
Na dno menšího pekáčku dáme rajčata a brambory. Mezi ně rozložíme krůtí steaky, které pokryjeme bylinkovou krustou. Vše dáme do trouby a zapékáme 30 minut.
- 4
Na konci steaky a brambory vyjmeme. Omáčku ochutnáme a dochutíme. V případě potřeby ji trochu naředíme rajským protlakem nebo ji povolíme oříškem másla. Vše pak ihned podáváme.
