Kuře s vaflemi
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
1182/4942kcal / kJ
-
92 gsacharidů
-
61 gbílkovin
-
62 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
1182/4942 kcal/kJ,
92 g sacharidů,
61 g bílkovin,
62 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 250 g | kuřecích prsních řízků |
| 200 ml | podmáslí |
| 1 | bio limetka |
| 125 g | hladké mouky |
| 1 lžička | prášku do pečiva |
| 1 lžička | kajenského pepře |
| 1 lžíce | sušeného česneku |
| 1 | vejce |
| 400 ml | rostlinného oleje |
| sůl a pepř |
Na těsto:
| 50 g | změklého másla |
| 2 | vejce |
| 100 g | hladké mouky |
| 1 lžička | prášku do pečiva |
| 100 ml | podmáslí |
| 50 g | nastrouhané goudy |
| sůl |
K podávání:
| 80 g | salátu coleslaw |
Tip
-
<numberlist><number>Podáváme s majonézou nebo koktejlovou omáčkou. </number></numberlist>
Postup
- 1
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a rozkrojíme napůl. Limetku omyjeme v horké vodě, nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Kuřecí prsa vložíme do misky s podmáslím, limetkovou kůrou a šťávou a zakrytá marinujeme nejméně 8 hodin (nejlépe přes noc).
- 2
Našleháme máslo ručním mixérem a postupně do něj zašleháme vejce. Smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl a také pomalu vmícháme do těsta. Poté přimícháme podmáslí a goudu.
- 3
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, kajenský pepř a sušený česnek. V jiné míse rozšleháme vejce se 100 ml podmáslí, solí a pepřem. Kuře nejprve obalíme ve směsi mouky, poté ve vaječné směsi a nakonec znovu ve směsi mouky.
- 4
Předehřejeme vaflovač a postupně pečeme vafle podle návodu.
- 5
Na pánvi rozehřejeme olej asi na 170 °C a smažíme kuřecí prsa asi po dobu 6 minut. Poté je necháme okapat na kuchyňském papíře nebo na drátěné mřížce.
- 6
Vafle obložíme smaženým kuřecím masem a salátem coleslaw a podáváme.
