kaufland.cz/onlinekucharka

Kuřecí burritos s rajským salátem

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

601/2515

kcal / kJ
77 g

sacharidů
25 g

bílkovin
21 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

601/2515 kcal/kJ,

77 g sacharidů,

25 g bílkovin,

21 g tuků

Ingredience (4 porce)

8	kukuřičných tortill
4	kuřecí prsa
1	plechovka fazolí (mexické černé, červené)
350 ml	vývaru
200 g	rýže
150 g	pasírovaných rajčat
6	rajčat
2	cibule
2	stroužky česneku
4 lžíce	nasekané petrželky (nebo koriandru)
2 lžíce	oleje
2 lžíce	másla
1 lžíce	mleté sladké papriky
2 lžičky	mletého římského kmínu
1 lžička	mletého chilli
	sůl, pepř

Tip

Podáváme se zakysanou smetanou a jalapeño papričkami na ozdobu.

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Rajčata očistíme, zbavíme stopek a jadérek a také nakrájíme na malé kostičky. Česnek oloupeme, podrtíme hranou nože a nasekáme nadrobno.

V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme zhruba dvě třetiny nakrájené cibule a necháme ji zesklovatět. Pak přidáme i česnek, krátce zasmahneme a osolíme. Přidáme rýži a jen krátce promícháme. K rýži pak přidáme rajský protlak, horký vývar a fazole. Přikryjeme a dusíme do změknutí rýže.

Olej smícháme s mletou sladkou paprikou, římským kmínem, chilli a 2 lžičkami soli. Vzniklou marinádou potřeme kuřecí prsa a necháme chvíli odležet. Poté je zprudka grilujeme z obou stran, dohromady asi 8 minut do úplného propečení.

Rajčata smícháme se zbylou cibulí a petrželkou. Osolíme, opepříme a dáme stranou. Hotová kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky.

Kukuřičné tortilly krátce grilujeme nebo je ohřejeme nasucho na pánvi, aby změkly. Poté je plníme směsí rýže a fazolí, kuřecím z grilu a rajčaty.