Kuřecí involtini s krevetami a s hráškovým pyré
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
726/3038kcal / kJ
-
20 gsacharidů
-
76 gbílkovin
-
60 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
726/3038 kcal/kJ,
20 g sacharidů,
76 g bílkovin,
60 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 2 | kuřecí prsa (á 230 g) |
| 200 ml | zeleninového vývaru |
| 150 g | předvařených krevet |
| 100 ml | smetany |
| 80 g | čerstvého krémového sýra |
| 1 lžíce | nasekané petrželky |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | nakládaného zeleného pepře |
| 300 g | hrášku |
| sůl | |
| pepř | |
| muškátový oříšek |
Tip
-
Podáváme s vařenými bramborami nebo s křupavým bílým pečivem.
Postup
- 1
Kuřecí prsa očistíme, sušíme a podélně rozkrojíme na plátky. Zakryjeme fólií a paličkou masa naklepeme. Dobře osolíme a opepříme.
- 2
Krevety a krémový sýr rozmixujeme v mixéru. Dochutíme solí, pepřem a vmícháme petrželku. Připravenou směsí potřeme naklepané plátky kuřecího masa. Srolujeme do závitků a zajistíme špejlí.
- 3
V pánvi rozehřejeme olivové olej a závitky na něm orestujeme ze všech stran dozlatova (asi 8 až 10 minut). Zalijeme vývarem, 50 ml smetany a přidáme nakládaný pepř. Zakryté podusíme dalších 5 až 6 minut.
- 4
Hrášek podusíme ve zbylém vývaru asi 4 minuty. Dochutíme solí, pepřem a trochou muškátové oříšku. V mixéru rozmixujeme na pyré. Podáváme společně s kuřecími závitky a pepřovou omáčkou.
