Kuřecí kapsy se špenátem a červeným zelím

1

Špenát necháme rozmrznout a vymačkáme z něj přebytečnou tekutinu. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V kastrolu pak rozehřejeme lžičku másla, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Vmícháme špenát a krátce podusíme. Ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.

2

Kuřecí prsa očistíme a osušíme. Nařízneme je podélně a plníme směsí dušeného špenátu, tvarohu a lískových oříšků. Kapsy zajistíme proti otevření špejlí nebo jehlou. Z obou stran je dochutíme pepřem a solí.

3

Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě.

4

V nepřilnavé pánvi rozpálíme olej a kuřecí kapsy v něm opečeme dozlatova z obou stran. Přidáme vývar a dusíme asi 20 až 25 minut do změknutí.

5

Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na lžičce másla dozlatova. Přidáme zelí, jablečnou šťávu a dusíme zakryté asi 10 minut.

6

Uvařené brambory scedíme a rozmačkáme šťouchadlem. Přidáme zbytek másla, mléko a dochutíme solí a muškátovým oříškem. Hotové kuřecí kapsy vyjmeme a zbylý vývar se šťávou zahustíme škrobem.

7

Kuřecí kapsy pak podáváme s omáčkou, dušeným zelím a šťouchanými brambory.