Kuřecí kari kostky s bramborami
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
433/1811kcal / kJ
-
41 gsacharidů
-
33 gbílkovin
-
15 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
433/1811 kcal/kJ,
41 g sacharidů,
33 g bílkovin,
15 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 250 g | kuřecích prsou |
| 250 g | brambor |
| 200 ml | kokosového mléka |
| 50 ml | vývaru |
| 1 | mrkev |
| 1 | zralé mango |
| 1 | červená paprika |
| 1 | malý kousek zázvoru |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | červené kari pasty |
| sůl, cukr, pepř, chilli vločky |
Tip
-
Zdobíme čerstvým koriandrem. Místo chilli vloček můžeme do základu přidat čerstvou pálivou chilli papričku na tenká kolečka.
Postup
- 1
Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostky. Mango rozkrojíme, vykrojíme pecku, dužinu zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostky. Zázvor oloupeme, podrtíme a nasekáme nadrobno. Kuřecí prsa nakrájíme na kostky, dochutíme solí a pepřem.
- 2
V pánvi rozpálíme olej, přidáme kuřecí prsa a osmažíme dozlatova. Přidáme zázvor, mrkev, papriku, brambory a krátce osmahneme. Přidáme kari pastu a znovu krátce promícháme. Zalijeme kokosovým mlékem, vývarem a přivedeme k varu. Pomalu vaříme asi 15 až 20 minut, dokud nejsou kuřecí maso a brambory měkké.
- 3
Přidáme mango, necháme prohřát a podle potřeby už pouze dochutíme solí, pepřem, cukrem a chilli vločkami.
