kaufland.cz/onlinekucharka

Kuřecí kuskus s limetkami

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

751/3133

kcal / kJ
68 g

sacharidů
44 g

bílkovin
34 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

751/3133 kcal/kJ,

68 g sacharidů,

44 g bílkovin,

34 g tuků

Ingredience (2 porce)

500 ml	zeleninového vývaru
250 g	kuřecích prsou
160 g	kuskusu
2 lžíce	oleje
2	limetky
2	rajčata
3 lžíce	oříšků kešu
2 lžičky	pálivé paprikové pasty harissa
špetka	skořice
0.5	mletého kardamomu
	sůl, pepř

Tip

Vlastní pastu harissa si připravíme z 50 g sušených chilli papriček, 2 lžiček kmínu a římského kmínu, 5 lžic olivového oleje a 3 lžic vody. Vše je třeba pořádně promíchat nebo rozmixovat a následně skladovat v lednici.

Postup

Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Limetky nožem oloupeme a vykrojíme jednotlivé dílky dužiny bez bílé slupky. Rajčata nakrájíme na střední kostky.

Rozehřejeme si pánev a krátce na ní opražíme oříšky kešu, dokud nezačnou krásně vonět. Dáme je stranou a do pánve přidáme olej.

Na rozehřátém oleji opečeme kuřecí prsa, která ochutíme solí, pepřem a kardamomem. Opékáme je asi 5 minut, dokud nejsou ze všech stran hezky zatažená a na povrchu dozlatova. Podle potřeby je promícháme.

Přidáme kuskus, dílky limetek a zeleninový vývar. Ztlumíme plamen na minimum, vše promícháme a necháme dojít asi 10 minut.

Na konci do směsi kuskusu přimícháme rajčata, opražené oříšky kešu a podle chuti dochutíme skořicí a pastou harissa. Podáváme v miskách. Kuskus podle chuti zdobíme čerstvými bylinkami – koriandrem, mátou, petrželkou.