Kuřecí nudle s kari a kokosovým mlékem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
607/2540kcal / kJ
-
68 gsacharidů
-
41 gbílkovin
-
18 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
607/2540 kcal/kJ,
68 g sacharidů,
41 g bílkovin,
18 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 600 g | kuřecích prsou |
| 250 g | instantních nudlí |
| 250 ml | kokosového mléka |
| 250 ml | kuřecího vývaru |
| 2 zralé | banány |
| 1 zralé | mango |
| 2 | červené papriky |
| 2 | cibule |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžička | citrónové šťávy |
| 1 lžička | kari koření |
| 1 lžička | chilli vloček |
| sůl, pepř |
Tip
-
Na ozdobu a zvýraznění chutí se nejlépe hodí čerstvý koriandr.
Postup
- 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Banán oloupeme a nakrájíme na plátky, které zakápneme citrónovou šťávou. Mango oloupeme, zbavíme slupky a dužinu nakrájíme na tenké plátky. Očištěnou papriku zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostky. Nudle připravíme podle návodu na obalu.
- 2
Kuřecí prsa osušíme, nakrájíme na proužky, osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova a dáme stranou. Na zbylém oleji postupně osmahneme cibuli a papriky. Zalijeme kokosovým mlékem a vývarem, přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut. Přidáme kuřecí nudličky, mango, banán a už pouze krátce prohřejeme.
- 3
Dochutíme podle potřeby solí a pepřem. Nudle promícháme se směsí kuřete, naposledy dochutíme kari kořením, chilli vločkami a podáváme.
