kaufland.cz/onlinekucharka

Kuřecí plátky Saltimbocca

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

344/1441

kcal / kJ
4 g

sacharidů
31 g

bílkovin
23 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

344/1441 kcal/kJ,

4 g sacharidů,

31 g bílkovin,

23 g tuků

Ingredience (4 porce)

250 ml	drůbežího vývaru
75 ml	bílého vína
4 plátky	kuřete z kuřecích prsou
4 plátky	sušené italské šunky
1 hrst	lístků čerstvé šalvěje
2 lžíce	oleje
1 lžíce	másla
1 lžíce	mouky
	sůl, pepř

Tip

Saltimboccu můžeme zkusit i z jemného telecího masa nebo z plátků vepřové panenky.

Postup

Kuřecí plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme. Z jedné strany na plátek přiložíme lístky šalvěje, přidáme plátek sušené šunky a pojistíme párátkem na obou stranách. Lehce obalíme v mouce.

V pánvi rozehřejeme olej, přidáme kuřecí plátky (nejprve šunkou nahoru) a opečeme je z obou stran dozlatova (dohromady asi 5 až 8 minut).

Upečené plátky dáme stranou do tepla. Výpek na dně pánve zalijeme vínem a necháme téměř úplně vyvařit. Přidáme vývar, vrátíme plátky masa a dusíme do zhoustnutí omáčky. Na konci vmícháme máslo a podáváme.