Kuřecí polévka s houbami
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
325/1358kcal / kJ
-
28 gsacharidů
-
21 gbílkovin
-
14 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
325/1358 kcal/kJ,
28 g sacharidů,
21 g bílkovin,
14 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 600 g | čerstvých hřibů |
| 1 | kuřecí skelet |
| 4 | díly kuřecích stehen |
| 500 g | kořenové zeleniny (petržel, celer, mrkev) |
| 1 | cibule |
| 2 | stroužky česneku |
| 2 | lžíce másla |
| 2 | lžíce mouky |
| sůl | |
| pepř | |
| nové koření | |
| bobkový list |
Postup
- 1
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Do hrnce dáme kuřecí skelety a kuřecí stehna. Zalijeme vodou a přivedeme k varu. Z povrchu vývaru sebereme nečistoty a zmírníme plamen, aby vývar jen mírně probublával.
- 2
Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, oloupanou cibuli a česnek. Vložíme i pár kuliček pepře, nového koření a bobkový list. Osolíme a pomalu vývar táhneme asi 2 hodiny.
- 3
Jakmile je vývar hotový, tak jej scedíme. Kuřecí maso pečlivě obereme a do vývaru můžeme vrátit i kořenovou zeleninu.
- 4
Hřiby očistíme a nakrájíme na plátky. V jiném hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme hřiby, osolíme, opepříme a osmahneme dozlatova. Zaprášíme moukou a zalijeme připraveným vývarem. Povaříme asi 20 minut. Poté vložíme obrané maso se zeleninou, chvíli prohřejeme a můžeme podávat.