Kuřecí prsa se špenátem a zeleninovou rýží
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
535/2243kcal / kJ
-
60 gsacharidů
-
41 gbílkovin
-
14 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
535/2243 kcal/kJ,
60 g sacharidů,
41 g bílkovin,
14 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | kuřecí prsní řízky (à 150 g ) |
| 350 g | mraženého listového špenátu |
| 250 g | rýže natural |
| 75 g | strouhaného sýra Pecorino |
| 50 g | luskového hrášku |
| 2 | mrkve |
| 2 lžíce | ovesných vloček |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 4 lžičky | olivového oleje |
| sůl, pepř |
Tip
-
V sezóně použijeme čerstvý špenát, který před použitím jen krátce podusíme na másle.
Postup
- 1
Špenát necháme rozmrazit. Rýži natural uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Lusky hrášku nakrájíme na tenké plátky. 5 minut před dovařením rýže zeleninu k rýži přidáme. Když je vše hotové, scedíme.
- 2
Rozmrazený špenát lehce pokrájíme a orestujeme s 1 lžičkou olivového oleje. Dáme stranou, dochutíme solí, pepřem a vmícháme i vločky a sýr Pecorino.
- 3
Kuřecí prsa očistíme, osušíme a velmi lehce naklepeme. Z obou stran dochutíme solí, pepřem a opečeme na zbylém oleji dozlatova. Přendáme do zapékací misky a přiklopíme vrstvou špenátu se sýrem. Dáme do trouby rozehřáté na 160 °C a zapékáme asi 20 minut. Podáváme se zeleninovou rýží, kterou před podáváním dochutíme sojovou omáčkou.
