kaufland.cz/onlinekucharka

Květákový krém s bylinkovým máslem

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

230/962

kcal / kJ
13 g

sacharidů
6 g

bílkovin
17 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

230/962 kcal/kJ,

13 g sacharidů,

6 g bílkovin,

17 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 hlávka	květáku
250 ml	smetany na vaření
2 lžíce	čerstvých nasekaných bylinek
2 lžíce	másla
1 lžíce	mouky
5 snítek	tymiánu
3 kuličky	nového koření
3 kuličky	pepře
1	bobkový list
	sůl, pepř, muškátový oříšek

Tip

Do krému můžeme zapracovat i jedlý střed košťálu z květáku. Stačí z něj okrájet zdřevnatělou slupku. Polévku podáváme s máslovými krutony.

Postup

Květák očistíme a rozebereme na růžičky. Dáme ho do osolené vody spolu s kořením a uvaříme doměkka. Květák scedíme, koření vylovíme a vývar z něj uschováme.

V kastrolu rozehřejeme lžíci másla, přidáme mouku a zasmahneme na světlou jíšku. Přidáme vývar z květáku, metličkou promícháme a povaříme asi 10 minut.

Zbytek másla rozpustíme, přidáme bylinky a necháme společně prohřát.

Vložíme uvařený květák, prohřejeme a rozmixujeme tyčovým mixérem. Vmícháme smetanu a dochutíme solí a špetkou muškátového oříšku. Podáváme spolu s bylinkovým máslem.