kaufland.cz/onlinekucharka

Kynuté buchty s povidly

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

538/2253

kcal / kJ
137 g

sacharidů
21 g

bílkovin
33 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

538/2253 kcal/kJ,

137 g sacharidů,

21 g bílkovin,

33 g tuků

Ingredience (24 kusů)

500 g	hladké mouky
200 ml	mléka
80 g	másla
50 g	másla na potírání
50 g	cukru krupice
2	vejce
1 lžička	citronové kůry (asi z poloviny citronu)
1 balení	instantních kvasnic
špetka	soli
220 g	švestkových povidel
2 lžíce	rumu

Tip

Použité instantní droždí rozmíchané přímo do mouky nepotřebuje zadělávat zvlášť a aktivuje se samo přidáním tekutiny. Samozřejmě ale můžeme použít i klasické čerstvé droždí (25 g), které zaděláme zvlášť.

Postup

V malém rendlíku rozpustíme 80 g másla, přidáme mléko a obojí spolu ohřejeme na teplotu maximálně 40 °C (na dotyk teplé, ale nesmí pálit).

Do mísy dáme mouku a instantní droždí a dobře promícháme. Přidáme cukr, citronovou kůru, špetku soli, vlažné mléko s máslem a vejce. Vše poté vařečkou alespoň 5 minut prohněteme na vláčné těsto. Mísu zabalíme do potravinářské fólie, aby nám těsto neosychalo, a dáme ho do tepla kynout alespoň na hodinu.

Troubu rozehřejeme na 180 °C a v rendlíku rozpustíme zbylých 50 g másla. Povidla přendáme do misky, přidáme k nim rum a promícháme. Dno i stěny pekáče vymažeme s pomocí mašlovačky trochou másla, zbytek si necháme na pomázání buchet.

Nakynuté těsto dlaní lehce stiskneme a přendáme na pomoučenou pracovní desku. Jemně ho pomoučíme a vyválíme na placku asi 1 cm tlustou. Nožem nebo hrnečkem vykrajujeme dílky těsta s průměrem okolo 6 cm.

Doprostřed každého dílku dáme jednu lžičku povidel s rumem a prsty vše spojíme tak, aby byl spoj těsný a z buchty nevytékala žádná povidla. Po uzavření sváru každou buchtu jemně vytvarujeme v dlani do tvaru kulatého balíčku.

Vytvarované buchty klademe do pekáče svárem dolů do jednotlivých řádků. Neklademe je příliš na těsno a každou buchtu ze všech stran potřeme roztopeným máslem, aby se navzájem nepřilepily – po upečení se krásně rozdělí.

Plný pekáč zakryjeme, necháme asi 15 minut odpočinout a poté pečeme asi 20 až 25 minut, dokud buchty hezky nenaskočí a nezezlátnou. Hotové a vychladlé buchty zdobíme posypkou z moučkového cukru.