Kynuté Honzovy buchty s tvarohem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
254/1063kcal / kJ
-
37.8 gsacharidů
-
6.3 gbílkovin
-
8.1 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
254/1063 kcal/kJ,
37.8 g sacharidů,
6.3 g bílkovin,
8.1 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 12 g | čerstvého droždí |
| 60 g | cukru krystal |
| 280 ml | vlažného mléka |
| 400 g | hladké pšeničné mouky |
| půl | lžičky soli |
| 1 | vejce |
| kůra z poloviny citronu | |
| 50 g | másla (a kousek na vymazání) |
| na dokončení: rozpuštěné máslo s rumem, moučkový cukr |
Na náplň
| 250 g | plnotučného tvarohu v alobalu |
| 1 | vanilkový cukr |
| 30 g | moučkového cukru |
| 1 | vejce |
| 1 lžíce | vanilkového pudingu |
Postup
- 1
Do mísy od robota dejte droždí a rozmíchejte ho se lžičkou cukru, trochou mléka a mouky. Zakryjte utěrkou a kvásek nechte 15 minut vzejít.
- 2
Ke kvásku přidejte zbytek mouky, mléka, cukru, sůl, vejce a citrónovou kůru. Hněťte 10 minut na střední rychlost.
- 3
Jakmile se těsto odlepuje od mísy, zapracujte máslo.
- 4
Mísu s těstem zakryjte a nechte 60 minut na teplém místě kynout.
- 5
Připravte náplň. Tvaroh smíchejte s vanilkovým a moučkovým cukrem, vejcem a pudingem.
- 6
Těsto rozdělte na 12 stejně velkých kusů. Ty poté zformujte do kuliček. Z kuliček pak vytvarujte placičky.
- 7
Do středu každé placičky dejte lžíci náplně. Okraje placičky pak spojte a rukou vytvarujte buchty.
- 8
Buchty dejte do zapékací misky vymaštěné máslem. Nechte dalších 15 minut kynout.
- 9
Pečte 30-35 minut v troubě vyhřáté na 190 °C. Po upečení je hned potřete rozpuštěným máslem s rumem.
- 10
Nechte buchty úplně vychladnout, až pak je pocukrujte moučkovým cukrem.
