Kynuté koláčky s letním ovocem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
391/1636kcal / kJ
-
78.9 gsacharidů
-
4.6 gbílkovin
-
6.1 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
391/1636 kcal/kJ,
78.9 g sacharidů,
4.6 g bílkovin,
6.1 g tuků
Ingredience (15 kusů)
| půl balení | čerstvého droždí |
| 60 g | cukru krupice |
| 400 g | hladké pšeničné mouky |
| 280 ml | vlažného mléka |
| 1 | vejce |
| kůra z poloviny citronu | |
| 60 g | rozpuštěného másla |
| 300 g | letního ovoce (borůvky, třešně, maliny) |
| 2 balení | vanilkového cukru |
| vejce na potření |
Na drobenku:
| 200 g | polohrubé mouky |
| 80 g | másla |
| 80 g | moučkového cukru |
Postup
- 1
Připravte kvásek. Droždí dejte do mísy od robota a promíchejte se lžičkou cukru, 50 g mouky a 50 ml mléka. Mísu zakryjte a nechte 15 minut vzejít.
- 2
Ke kvásku přidejte zbytek mouky, cukru, mléka, vejce, citrónovou kůru a rozpuštěné máslo. Hněťte 15 minut na střední rychlost.
- 3
Mísu s vypracovaným těstem zakryjte a nechte 50 minut kynout.
- 4
Ovoce promíchejte s vanilkovým cukrem. Připravte také drobenku smícháním všech surovin.
- 5
Vykynuté těsto rozdělte na 15 stejně velkých kusů. Ty zformujte do kuliček. Pomocí skleničky z nich vytvořte placičky.
- 6
Koláčky dejte na plech vyložený pečícím papírem. Okraje potřete rozšlehaným vajíčkem. Doprostřed dejte ovoce s cukrem a bohatě zasypte drobenkou. Nechte dalších 15 minut kynout.
- 7
Pečte 25 minut v troubě vyhřáté na 190 °C. Po upečení nechte úplně vychladnout, pak lehce posypejte moučkovým cukrem.
