kaufland.cz/onlinekucharka

Ledvinky na smetaně

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

350/1463

kcal / kJ
7 g

sacharidů
33 g

bílkovin
21 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

350/1463 kcal/kJ,

7 g sacharidů,

33 g bílkovin,

21 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	ledvinek
700 ml	vývaru
100 ml	tučné smetany na vaření
1	cibule
2	stroužky česneku
	sůl, pepř, mletá sladká paprika
	mléko na namočení

Tip

Podáváme s houskovým knedlíkem.

Postup

Ledvinky očistíme a zbavíme bílých částí ve středu. Takto připravené ledvinky dvakrát spaříme vroucí vodou a důkladně propláchneme. Poté je namočíme do mléka a necháme alespoň 2 hodiny v chladu odmočit.

Ledvinky poté scedíme a osušíme. Cibuli i česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.

V pánvi rozehřejeme olej, přidáme ledvinky a zprudka je osmahneme dozlatova. Vmícháme máslo a přidáme cibuli s česnekem. Vše na mírném plameni dále osmahneme, vmícháme trochu papriky a zaprášíme moukou.

Promícháme a zalijeme vývarem. Na mírném plameni poté dusíme do změknutí (alespoň 60 minut). Ke konci odstavíme, vmícháme smetanu a dochutíme podle potřeby.