Lehký jahodový dort s mandlemi
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
412/1724kcal / kJ
-
38 gsacharidů
-
10 gbílkovin
-
10 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
412/1724 kcal/kJ,
38 g sacharidů,
10 g bílkovin,
10 g tuků
Ingredience (12 porcí)
| 150 g | hladké mouky |
| 125 g | másla |
| 125 g | moučkového cukru |
| 100 g | mletých mandlí |
| 100 ml | minerálky |
| 2 | vejce |
| 2 lžičky | prášku do pečiva |
| 3 kapky | oleje z hořkých mandlí |
| 1 špetka | soli |
Na náplň:
| 1 kg | jahod |
| 500 g | plnotučného jogurtového nápoje |
| 300 g | čerstvého krémového sýra |
| 50 g | moučkového cukru |
| 8 plátků | dortové želatiny |
| 1 | vanilkový cukr |
| 5 lžic | jahodového džemu |
| 4 lžíce | citrónové šťávy |
Tip
-
Hotový dort zdobíme nasekanými pistáciemi a citronovou kůrou.
Postup
- 1
Změklé máslo utřeme s cukrem a mandlovým olejem do pěny. Po jednom zašleháme vejce a nakonec i mouku, špetku soli, prášek do pečiva, mleté mandle a minerálku. Vše rozmícháme na jemné piškotové těsto, které přendáme do tukem vymazané formy (26 cm) a pečeme asi 40 minut v troubě rozehřáté na 180 °C.
- 2
Korpus po upečení vyndáme z formy, dáme na mřížku vychladnout a podélně nařežeme na dva pláty.
- 3
Jogurt, sýr, vanilkový cukr, moučkový cukr a citronovou šťávu utřeme na krém. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a vmícháme do krému. Jahody očistíme, a zbavíme stopek. Zhruba třetinu si ponecháme na ozdobu a nakrájíme na plátky. Zbytek nakrájíme nadrobno a vmícháme do krému.
- 4
Dno spodního korpusu potřeme marmeládou a naneseme asi 2/3 krému, který vytvarujeme do tvaru kopule. Dáme do lednice a vychladíme.
- 5
Do druhého korpusu vystřihneme nůžkami klín, korpus stočíme a přitlačíme na ztuhlý krém. Potřeme zbylým krémem a dozdobíme plátky jahod.
