Losos s mangovou salsou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
497/2081kcal / kJ
-
48 gsacharidů
-
30 gbílkovin
-
20 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
497/2081 kcal/kJ,
48 g sacharidů,
30 g bílkovin,
20 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 2 | filety z lososa (á 125 g) |
| 1 lžíce | medu |
| 0.5 | svazku listové petrželky |
| 1 | stroužek česneku |
| 1 | chilli paprička |
| 1 | zralé mango |
| 1 | červená paprika |
| 3 lžíce | limetkové šťávy |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 | celozrnná bageta |
| sůl, pepř |
Tip
-
Místo lososa můžeme stejnou úpravy vyzkoušet i na lososovém pstruhovi, který je lososu chuťově velmi podobný. Petrželku zase můžeme s úspěchem nahradit aromatickým koriandrem.
Postup
- 1
Stroužek česneku oloupeme, rozdrtíme plochou nože a nasekáme nadrobno. Chilli papričku i papriku očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky. Mango oloupeme, zbavíme pecky a také nakrájíme na drobné kostičky. Petržel zbavíme tuhých stonků a nasekáme nadrobno. Všechny ingredience poté smícháme v misce a přidáme 2 lžíce limetkové šťávy, 1 lžíci oleje a med. Osolíme a opepříme podle chuti.
- 2
Filety z lososa pokapeme zbývající limetkovou šťávou, osolíme a opepříme. Zbylý olej rozehřejeme na pánvi a lososa opečeme z obou stran, celkem asi 5 minut. Ihned jej pak podáváme s mangovou salsou a pečivem.
