kaufland.cz/onlinekucharka

Majonéza na tři způsoby

do 15 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

497/2080

kcal / kJ
2 g

sacharidů
3 g

bílkovin
54 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

497/2080 kcal/kJ,

2 g sacharidů,

3 g bílkovin,

54 g tuků

Ingredience (6 porcí)

2	vejce (velikost M)
1 lžíce	vinného octa
0.5	bio citronu
4 lžičky	středně pálivé hořčice
300 ml	slunečnicového oleje
	sůl
	čerstvě mletý pepř
1 lžíce	osolených, pražených arašídů
2 stroužky	česneku
několik snítek	bazalky, petrželky, kopru a pažitky
1 lžička	kari
1 lžička	tmavé sójové omáčky
0.5 lžičky	chilli vloček
2 lžičky	rajčatového protlaku

Tip

Uvařený bílek, okurky a kapary nasekáme a vmícháme do majonézy.

Postup

Vejce vaříme asi deset minut, aby byla uvařená natvrdo. Uvařená vejce oloupeme a necháme vychladnout. Po vychladnutí oddělíme bílky od žloutku. Poté důkladně umyjeme citron, ostruháme z něj kůru a vymačkáme 2 lžíce šťávy.

Žloutky rozmačkáme vidličkou, dáme do mísy, přidáme vinný ocet, hořčici, 2 lžíce oleje a ušleháme dohladka. Zbytek oleje přidáváme pomalu po kapkách, poté tenkým pramínkem a stále mícháme, dokud nevznikne hladká majonéza.

Majonézu ochutíme solí, pepřem, citronovou kůrou a šťávou, rozdělíme do 3 misek a vychladíme.

Arašídy nasekáme nahrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bylinky omyjeme, scedíme, otrháme listy a nasekáme.

Do první misky s majonézou přidáme kari, sójovou omáčku, chilli vločky, celé důkladně promícháme a posypeme arašídy. Do druhé misky s majonézou přidáme rajčatovou pastu, půl lžičky česneku, chilli a zamícháme. Třetí majonézu dochutíme bylinkami a zbývajícím česnekem a zamícháme.

Majonézové trio podávejte s hranolky nebo grilovaným jídlem.