Mexická fazolová polévka s chilli

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

185/775

kcal / kJ
30 g

sacharidů
10 g

bílkovin
3 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

185/775 kcal/kJ,

30 g sacharidů,

10 g bílkovin,

3 g tuků

Ingredience (4 porce)

300 g	červených fazolí
1	plechovka sekaných rajčat
1	červená paprika
1	mrkev
1	cibule
2	stroužky česneku
1	chilli paprička
1	kelímek zakysané smetany
1 lžička	sušeného oregana
1 lžička	římského kmínu
2 lžíce	oleje
	sůl, pepře

Tip

Fázi s vařením fazolí můžeme přeskočit a použít hotové červené fazole z plechovky. Můžeme podávat s nachos a zdobit čerstvým koriandrem.

Postup

Den předem namočíme fazole do vody. Vodu na namáčení poté slijeme a fazole uvaříme doměkka v osolené vodě.

Česnek i cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku i mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky. Chilli papričku nakrájíme na tenké plátky.

Olej rozehřejeme a necháme na něm zesklovatět cibuli s česnekem. Přidáme mrkev, papriku, chilli papričku a krátce osmahneme. Okořeníme oreganem a římským kmínem, dosolíme.

Přidáme rajčata, fazole i s vodou, ve které se uvařily, a povaříme spolu asi 10 minut. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme v talířích se zakysanou smetanou.