Mexická kukuřičná polévka (pálivá)
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
320/1338.8kcal / kJ
-
57 gsacharidů
-
10 gbílkovin
-
12 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
320/1338.8 kcal/kJ,
57 g sacharidů,
10 g bílkovin,
12 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 2 | stroužky česneku |
| 2 hrnky | kukuřice |
| 2 hrnky | vývaru |
| čtvrt lžičky | mletého chilli |
| 4 lžíce | vysokoprocentní smetany |
| půl lžičky | limetové kůry |
| 2 lžíce | limetové šťávy |
| koriandr | |
| máslo | |
| sůl a pepř |
Postup
- 1
Na středním ohni rozpusťte trochu másla, přidejte kukuřici a lehce osolte. Restujte do zlatova. Následně přidejte najemno nakrájený česnek a krátce orestujte (1-2 minuty).
- 2
Do misky si odložte trochu směsi, kterou v závěru ozdobíte polévku. Zbytek v hrnci zalijte vývarem.
- 3
Přidejte mleté chilli a přiveďte k varu, nechte pobublávat pod pokličkou na středním ohni. Až se spojí chutě (10-15 minut), vypněte sporák a nechte polévku trochu zchladnout. Následně rozmixujte do hladka. Do odstavené polévky vmíchejte smetanu a ½ lžičky limetové šťávy, dochuťte solí, pepřem nebo mletým chilli dle chuti.
- 4
Odloženou směs smíchejte s limetovou kůrou, zbytkem limetové šťávy a nasekaným koriandrem.
- 5
Tuto směs vložte na nalitou polévku. Vše můžete ještě dozdobit zakysanou smetanou, sýrem feta, jalapeňo papričkami nebo chilli.
