Mrkvová polévka s koriandrem

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

207/867

kcal / kJ
25 g

sacharidů
5 g

bílkovin
10 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

207/867 kcal/kJ,

25 g sacharidů,

5 g bílkovin,

10 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	mrkve
750 ml	zeleninového vývaru
100 ml	zakysané smetany
1 hrst	čerstvého koriandru
1 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	citronové šťávy
1 lžička	mletého koriandru
	sůl

Tip

Mladou a dobře vypadající mrkev můžeme upéct v celku. Stačí ji jen zbavit natě a pořádně vydrhnout.

Postup

Mrkev očistíme, oloupeme a nakrájíme na středně velké kousky, které v míse rovnoměrně smícháme s olivovým olejem.

Mrkev poté osolíme, dáme na plech a pečeme v troubě při teplotě 180 °C asi 45 minut. Upečenou mrkev přendáme do hrnce, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Poté odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérem na krém.

Dochutíme smetanou, mletým koriandrem, solí a citronovou šťávou. Při podávání zdobíme čerstvým koriandrem.