Mrkvové placičky s jogurtovou omáčkou

do 30 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

370/1535

kcal / kJ
36 g

sacharidů
15 g

bílkovin
17 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

370/1535 kcal/kJ,

36 g sacharidů,

15 g bílkovin,

17 g tuků

Ingredience (2 porce)

500 g	mrkve
2	jarní cibulky
0.5	svazku koriandru
2	vejce
50 g	hladké mouky
2 lžíce	olivového oleje
1 lžička	mleté sladké papriky
	sůl, pepř

Na jogurtovou omáčku:

	1/2 okurky
	1/2 svazku čerstvé máty
	150 g jogurtu
	1 stroužek česneku
	1 lžíce citronové šťávy

Tip

K placičkám můžeme podávat pita chleba nebo indický chleba naan, který si můžeme do jogurtové omáčky namáčet.

Postup

Oloupanou mrkev nastrouháme. Očištěnou jarní cibulku nakrájíme na velmi tenké plátky. Koriandr očistíme a nasekáme nadrobno. V míse spolu smícháme mrkev, jarní cibulku, koriandr, vejce, mouku a sladkou papriku. Dochutíme solí a pepřem a pořádně promícháme.

V pánvi si rozehřejeme olej. Ze směsi postupně tvoříme tenčí placičky, které opékáme z obou stran asi 3 až 4 minuty dokřupava.

Pro omáčku si oloupeme okurku, zbavíme ji jader a nastrouháme ji na struhadle. Česnek oloupeme, rozdrtíme a nakrájíme nadrobno. Mátu očistíme, zbavíme tuhých stonků a nasekáme najemno. Vše pak spolu smícháme s citronovou šťávou a jogurtem. Dochutíme solí, pepřem a podáváme s ještě horkými placičkami.