Mrkvovo-mandlové řezy s krémem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
337/1410kcal / kJ
-
27.3 gsacharidů
-
5 gbílkovin
-
23.2 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
337/1410 kcal/kJ,
27.3 g sacharidů,
5 g bílkovin,
23.2 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 150 g | hladké pšeničné mouky |
| 50 g | mandlové mouky |
| 1 lžička | mleté skořice |
| 1 lžička | kypřícího prášku |
| 3 | vejce |
| 120 g | cukru krystal |
| 100 g | slunečnicového oleje |
| 150 g | mrkve |
| 20 ml | citrónové šťávy |
Na krém:
| 250 g | mascarpone |
| 100 ml | smetany ke šlehání |
| 70 g | moučkového cukru |
| 2 lžíce | citrónové šťávy |
Postup
- 1
Pšeničnou mouku promíchejte s mandlovou moukou, skořicí a kypřícím práškem do pečiva.
- 2
Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Pak zašlehejte olej.
- 3
Mrkev nastrouhejte najemno.
- 4
V jedné míse smíchejte sypké suroviny s vyšlehanými vejci, nastrouhanou mrkví a citrónovou šťávou.
- 5
Plech o velikosti 20x30 cm vyložte pečícím papírem. Pečicí papír potřete trochou oleje.
- 6
Těsto vlijte na plech a rozprostřete do stran. Pečte 25-30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
- 7
Mezitím připravte krém. Mascarpone se smetanou vyšlehejte s cukrem, pak opatrně vmíchejte citrónovou šťávu.
- 8
Upečené těsto nechte vychladnout. Poté ho rozřízněte na dvě poloviny. Jednu z nich potřete krémem a na ni dejte druhou část těsta. Dejte do lednice na 1 hodinu ztuhnout.
- 9
Posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na menší části. Uchovávejte v lednici.
