kaufland.cz/onlinekucharka

Mrkvový krém s krevetami

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

235/985

kcal / kJ
26 g

sacharidů
10 g

bílkovin
10 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

235/985 kcal/kJ,

26 g sacharidů,

10 g bílkovin,

10 g tuků

Ingredience (4 porce)

300 g	mrkve
300 g	brambor
400 ml	zeleninového vývaru
200 ml	kokosového mléka
8	vyloupaných tygřích krevet
1	cibule
2	stonky citrónové trávy
1	malý kousek zázvoru
3 lžíce	sójové omáčky
3 lžíce	oleje
2 lžíce	čerstvého koriandru
2 lžíce	limetkové šťávy
1 lžíce	mouky
2 lžičky	strouhaného kokosu

Tip

Výraznější chuti polévky docílíme, pokud místo sójové omáčky použijeme thajskou rybí omáčku.

Postup

Cibuli, mrkev a brambory umyjeme a oloupeme. Vše nakrájíme na středně velké kostky a krátce osmahneme na 2 lžících rozehřátého oleje. Přidáme kokosové mléko a vývar. Zakryjeme a na mírném plameni vaříme asi 15 až 20 minut.

Zázvor oloupeme a nasekáme najemno. Citrónovou trávu důkladně naklepeme tupou stranou nože, abychom uvolnili její aroma. Obojí přidáme do polévky a vaříme dalších 30 minut.

Krevety očistíme a osušíme. Zakápneme je trochou limetkové šťávy, mírně je posolíme a napíchneme na špejle. V rozpáleném oleji je pak opékáme asi 3 až 5 minut z obou stran.

Z polévky vylovíme citrónovou trávu a rozmixujeme tyčovým mixérem na hladké pyré. Dochutíme sójovou omáčkou a limetkovou šťávou. Polévku podáváme s krevetami na špejli. Zdobíme strouhaným kokosem a koriandrem.