kaufland.cz/onlinekucharka

Myslivecká omáčka

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

123/515

kcal / kJ
14 g

sacharidů
2 g

bílkovin
6 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

123/515 kcal/kJ,

14 g sacharidů,

2 g bílkovin,

6 g tuků

Ingredience (4 porce)

750 ml	vývaru ze zvěřiny
250	čerstvých hřibů
2 lžíce	mouky
2 lžíce	másla
1 lžíce	oleje
5 snítek	tymiánu
1 snítka	rozmarýnu
10	kuliček pepře
3	kuličky nového koření
3	kuličky jalovce
1	bobkový list
	sůl, pepř, kmín

Tip

Omáčku můžeme zjemnit smetanou. Podáváme ke zvěřině spolu s brusinkovou zavařeninou nebo džemem.

Postup

Máslo rozehřejeme, přidáme mouku a zasmahneme na tmavě zlatou jíšku. Přidáme vývar, koření svázané v balíčku gázy a přivedeme k mírnému varu. Povaříme asi 15 až 20 minut.

Uvařenou omáčku scedíme přes jemné síto, dáme do čistého rendlíku a znovu přivedeme k varu. Na mírném plameni ji ještě částečně odvaříme do zhoustnutí.

Houby očistíme, nakrájíme na plátky a osmažíme dozlatova na oleji. Ochucujeme je solí, pepřem a kmínem. Orestované houby přidáme do omáčky, promícháme, prohřejeme a podáváme.