kaufland.cz/onlinekucharka

Myslivecká vepřová játra

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

372/1556

kcal / kJ
11 g

sacharidů
41 g

bílkovin
18 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

372/1556 kcal/kJ,

11 g sacharidů,

41 g bílkovin,

18 g tuků

Ingredience (4 porce)

700 g	vepřových jater
500 ml	vývaru
100 g	špeku
1	mrkev
1	cibule
1	menší kousek celeru
1 hrst	sušených hub
1 lžíce	hladké mouky
	sůl, pepř, bobkový list, jalovec, nové koření

Tip

Servírujeme s rýží nebo s houskovým knedlíkem.

Postup

Játra očistíme a podle potřeby odblaníme, popř. zbavíme větších žilek. Nakrájíme je na menší kousky, osušíme a dochutíme solí a pepřem. Mrkev, celer i cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Špek nakrájíme na drobné nudličky. Sušené houby předem nemočíme v teplé vodě.

V kastrolu pomalu rozehřejeme špek, část jej vyškvaříme a dáme stranou. Přidáme cibuli a zarestujeme. Vmícháme mrkev s celerem a opět zamícháme. Vložíme játra a orestujeme, aby se zatáhla.

Osolíme, opepříme, vložíme trochu jalovce, nového koření a bobkového listu. Zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Přidáme houby, vrátíme špek a dusíme do změknutí.