kaufland.cz/onlinekucharka

Nigiri sushi s krevetami

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

270/1131

kcal / kJ
52 g

sacharidů
15 g

bílkovin
0 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

270/1131 kcal/kJ,

52 g sacharidů,

15 g bílkovin,

0 g tuků

Ingredience (4 porce)

300 g	krevet na sushi (předvařené, ploché, s ocáskem)
	wasabi pasta

Na rýži:

250 g	kulatozrnné rýže na sushi
330 ml	vody
50 ml	octa
30 g	cukru
1	lžička soli

Tip

Pokud nemáme krevety na sushi, zpracujeme krevety neoloupané. Zbavíme je hlavy a s pomocí zapíchnuté špejle je narovnáme. Krátce spaříme, zchladíme a oloupeme. Poté na břišní straně nařízneme, očistíme a rozprostřeme do plochy.

Postup

Rýži dáme do cedníku a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, dokud neodtéká zcela čistá voda. Rýži dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme asi 30 minut namáčet. Po namočení vodu slijeme, znovu propláchneme a scedíme.

Do hrnce dáme rýži a přidáme odměřený díl vody. Přivedeme k varu, zmírníme plamen a pod poklicí povaříme asi 15 až 20 minut dokud se voda nevstřebá.

Ocet svaříme, přidáme cukr se solí a necháme rozpustit a vychladnout.

Uvařenou rýži přendáme do mísy a necháme chvilku vychladnout. Postupně lžící přidáme ochucený ocet a jemně promícháme. Ocet nemusíme spotřebovat celý, ochutíme jen podle chuti, aby byla rýže mírně okyselená. Připravenou rýži necháme dále vychladnout a zakryjeme fólií, aby neoschla.

Z misky s rýží odebíráme menší porce rýže, které vytvarujeme v dlani na menší sousta. Potřeme trochou wasabi, přidáme krevetu a stiskneme.