Ořechové rohlíčky plněné kakaovým krémem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
149/623kcal / kJ
-
11 gsacharidů
-
2.2 gbílkovin
-
14.7 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
149/623 kcal/kJ,
11 g sacharidů,
2.2 g bílkovin,
14.7 g tuků
Ingredience (25 kusů)
| 50 g | vlašských ořechů |
| 200 g | hladké pšeničné mouky |
| 1 špetka | soli |
| 130 g | změklého másla |
| 70 g | moučkového cukru |
| 2 | žloutky |
Na krém a dokončení:
| 100 g | čokolády |
| 100 ml | smetany ke šlehání |
| 100 g | změklého másla |
| 30 g | moučkového cukru |
Postup
- 1
Ořechy rozmixujte najemno.
- 2
Smíchejte mouku, ořechy a sůl.
- 3
Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny. Poté zašlehejte žloutky.
- 4
Máslovou pěnu s cukrem a žloutky přimíchejte k sypkým surovinám. Zpracujte v těsto, které zabalte do potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu do lednice.
- 5
Těsto rozdělte na stejně velké kousky, které vtlačte do formiček na rohlíčky. Ty dejte na plech a pečte 12 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Po upečení rohlíčky vyklepněte z formiček a nechte vychladnout.
- 6
Připravte krém. Čokoládu rozpusťte se smetanou nad vodní lázní. Pak nechte zcela zchladnout.
- 7
Máslo utřete s cukrem do pěny. Poté zašlehejte zhruba polovinu rozpuštěné čokolády. Přendejte do cukrářského sáčku a dejte do lednice ztuhnout.
- 8
Růžek cukrářského sáčku ustřihněte. Krémem ozdobte polovinu rohlíčků a přiklopte druhou polovinou.
- 9
Rohy rohlíčků namočte ve zbytku rozpuštěné čokolády. Dejte do lednice ztuhnout.
- 10
Uchovávejte v chladu.
