Osvěžující zeleninová polévka s hlávkovým salátem

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

252/1055

kcal / kJ
46 g

sacharidů
8 g

bílkovin
3 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

252/1055 kcal/kJ,

46 g sacharidů,

8 g bílkovin,

3 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 litr	zeleninového vývaru
2	mrkve
2	šalotky
1	červená paprika
1	menší zralé mango
4 listy	hlávkového salátu
150 g	bílého jogurtu
	sůl, pepř, sušené chilli vločky

Tip

Podáváme s bílým pečivem nebo vykřupanými česnekovými toasty.

Postup

Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Šalotku i mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu poté povaříme asi 15 až 20 minut v zeleninovém vývaru. Dochutíme solí, pepřem a chilli vločkami. Necháme zchladnout na pokojovou teplotu a vychladíme v lednici.

Mango okrájíme okolo pecky, zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. Listy salátu opereme, osušíme a nakrájíme na proužky. Polévku poté smícháme s mangem a proužky salátu. Vychlazenou ji podáváme do talířů se dvěma lžícemi jogurtu.