kaufland.cz/onlinekucharka
Ovarová polévka s kroupami
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
438/1832kcal / kJ
-
25 gsacharidů
-
17 gbílkovin
-
30 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
438/1832 kcal/kJ,
25 g sacharidů,
17 g bílkovin,
30 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 750 g | vepřového masa (koleno, hlava, jazyk, játra) |
| 75 g | krup |
| 100 g | mrkve |
| 75 g | celeru |
| 50 g | petržele |
| 50 g | cibule |
| 2 | stroužky česneku |
| 5 | kuliček pepře |
| 2 | bobkové listy |
| sůl, pepř, majoránka |
Tip
-
V tmavé verzi můžeme do polévky zavařit konzervovanou husí nebo kachní krev.
Postup
- 1
Maso očistíme a dáme do hrnce s 2 l vody. Přivedeme k varu a prvních 30 minut sbíráme nečistoty a pěnu z povrchu. Snížíme plamen, přidáme pepř, bobkové listy a táhneme pomalu pod bodem varu dalších 90 minut.
- 2
Zeleninu očistíme a oloupeme. Přidáme k ovaru a vaříme společně dalších asi 45 až 60 minut do změknutí. Kroupy uvaříme podle návodu na obalu.
- 3
Vývar scedíme, uvařené maso dáme stranou, necháme trochu vychladnout a obereme. Vybranou zeleninu nakrájíme na kostičky.
- 4
Do scezené polévky dáme nakrájené obrané maso, kroupy, zeleninu, majoránku a prolisovaný česnek podle chuti. Osolíme a opepříme. Společně prohřejeme a podáváme.
