Ovocné mini palačinky
Ingredience (8 kusů)
1 | vanilkový lusk |
2 | vejce |
200 ml | podmáslí |
1 lžíce | cukru |
špetka | soli |
150 g | mouky |
1 lžička | prášku do pečení |
3 lžíce | rostlinného oleje |
2 lžíce | jahodové marmelády (např. jahodové ovocné pomazánky K-Favourites) |
100 g | smetanového sýra |
1 | jablko |
1 lžička | citronové šťávy |
1 lžíce | moučkového cukru |
Postup
- 1
Vanilkový lusk podélně rozpůlíme a ostrým nožem vyškrábneme dužinu. Vejce, podmáslí, cukr, sůl a vanilkovou dužinu vyšleháme. Smícháme mouku s práškem do pečiva a vmícháme do podmáslí.
- 2
Těsto po částech (cca 24 palačinek) smažíme na rozehřátém oleji asi 2 až 3 minuty z každé strany a necháme okapat na kuchyňském papíře.
- 3
Džem smícháme s tvarohovým krémem a potřeme jím 2/3 palačinek. Naskládáme na sebe 2 palačinky natřené tvarohovým krémem a navrch dáme třetí palačinku.
- 4
Jablko omyjeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na měsíčky a pokapeme citronovou šťávou. Věžičky z palačinek ozdobíme plátky jablek, v případě potřeby zajistíme dřevěnými špejlemi, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.