Ovocné tvarohové knedlíky

1

Smíchejte vejce, měkký tvaroh a polovinu hrubé mouky. Po zapracování přidejte zbytek mouky a směs vypracujte v těsto.

2

Připravte si ovoce. Pokud používáte borůvky, použijte mražené, bude se vám s nimi lépe pracovat. Meruňky si rozřízněte napůl a vyjměte z nich pecku.

3

Z těsta si udělejte váleček o průměru 3 cm. A nakrájejte na cca 2 cm široké kousky.

4

Z každého kousku si vytvarujte placičku. Do každé vložte půlku meruňky a pár borůvek. Ovoce v placičce posypte třtinovým cukrem a důkladně zabalte do knedlíku.

5

Do vroucí vody přidejte špetku soli a vložte knedlíky (nechte jim dostatek prostoru). Knedlíky vařte 7 minut.

6

Mezitím si nastrouhejte tvrdý tvaroh na jemném struhadle a rozpusťte si máslo. Připravte si moučkový cukr.

7

Hotové knedlíky servírujte posypané tvarohem, moučkovým cukrem a zalité přepuštěným máslem.