kaufland.cz/onlinekucharka

Pampeliškový med

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

30/126

kcal / kJ
7.5 g

sacharidů
0 g

bílkovin
0 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

30/126 kcal/kJ,

7.5 g sacharidů,

0 g bílkovin,

0 g tuků

Ingredience (60 porcí)

250 g	květů pampelišky
550 ml	vody
750 g	cukru
0.5 lžičky	kyseliny citronové

Tip

Máme-li k dispozici chemicky neošetřenou citrusovou kůru (citron, limetka, pomeranč), můžeme s její pomocí přidat do medu další aroma.

Postup

Čerstvé květy pampelišek pořádně osprchujeme, abychom je zbavili případného prachu a hmyzu. Dáme je do hrnce, zalijeme vodou s kyselinou citronovou, přivedeme k varu a povaříme asi 10 minut. Hrnec necháme vychladnout, zakryjeme a necháme celý den odstát.

Hotový nálev poté scedíme přes jemné plátýnko a pampelišky také pořádně vymačkáme.

Scezený nálev dáme do čistého hrnce, přidáme cukr a přivedeme k mírnému varu. Vaříme velmi pomalu, průběžně mícháme a čekáme, až dostane med správnou hustotu. Neměl by být řídký, a pokud odebereme malou kapku na talířek, měla by bezpečně ztuhnout. V momentě, kdy jsme s hustotou medu spokojeni, plníme jej do sterilizovaných sklenic a víčkujeme. Uchováváme v chladu a temnu.