Pangas v balíčku se zeleninou a dipem ze sušených rajčat
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
317/1326kcal / kJ
-
31 gsacharidů
-
28 gbílkovin
-
8 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
317/1326 kcal/kJ,
31 g sacharidů,
28 g bílkovin,
8 g tuků
Ingredience (4 porce)
4 | filety z pangase (à 150 g) |
600 g | nových brambor |
250 g | cherry rajčátek |
2 | cukety |
1 | stroužek česneku |
2 lžíce | čerstvých nasekaných bylinek (tymián, oregano, rozmarýn) |
2 lžíce | olivového oleje |
1 lžíce | citronové šťávy |
1 lžička | citronové kůry |
1 lžička | omáčky worcester |
sůl, bílý pepř |
Pro dip:
150 g | jogurtu (1,5 % tuku) |
2 | sušená rajčata |
2 lžičky | medu |
1 lžička | rajského protlaku |
sůl, pepř |
Tip
-
Složení zeleniny i bylinek v balíčku se nebojíme obměňovat podle sezóny.
Postup
- 1
Pangase očistíme a nakrájíme na větší kostky, které dochutíme solí, pepřem, worcestrem, citronovou šťávou a kůrou. Takto necháme krátce odležet v chladu.
- 2
Nové brambory očistíme, pořádně vydrbeme kartáčkem a nakrájíme na tenká kolečka. Cukety očistíme a nakrájíme podélně na čtvrtiny. Každý proužek cukety poté zbavíme středu se semínky a nakrájíme na kostky. Očištěná cherry rajčata nakrájíme na poloviny.
- 3
Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Smícháme jej s rajčaty, brambory, bylinkami a cuketou. Dochutíme solí a pepřem.
- 4
Z pečicího papíru si vytvoříme větší balíček, který nejprve vyplníme směsí zeleniny a pangase. Vše zakápneme olivovým olejem. Balíček uzavřeme šňůrkou a přeneseme do trouby rozehřáté na 200 °C. Pečeme asi 35 minut do změknutí všech surovin.
- 5
Dip vyrobíme z nasekaných sušených rajčat, které rozmícháme v jogurtu s medem a rajským protlakem. Lehce dochutíme solí a pepřem.
- 6
Upečený balíček rozbalíme a směs s rybou podáváme spolu s dipem.