kaufland.cz/onlinekucharka

Parmazánová polévka

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

378/1582

kcal / kJ
21.1 g

sacharidů
20.7 g

bílkovin
22.3 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

378/1582 kcal/kJ,

21.1 g sacharidů,

20.7 g bílkovin,

22.3 g tuků

Ingredience (4 porce)

200 g	pozdních brambor
1	šalotka
1 stroužek	česneku
2 lžíce	olivového oleje
1 sklenice	zeleninového vývaru (např. K-Favourites)
400 ml	mléka
8	Grissini tyčinek
8 plátků	Prosciutto di Parma (např. K-Favourites)
80 ml	suchého bílého vína
80 g	sýru Parmigiano Reggiano (např. K-Favourites)
	čerstvě mletý pepř
	sůl

Tip

K parmazánové polévce se skvěle hodí bílé víno Pinot Grigio.

Postup

Brambory oloupeme, umyjeme a nahrubo nakrájíme. Šalotku a česnek oloupeme. Šalotku nakrájíme na jemné kostičky a česnek roztlačíme plochou nože. Na pánvi nebo v hrnci rozpálíme olej a společně orestujeme šalotku, česnek a brambory. Přidáme vývar, mléko, přivedeme k varu a vaříme zakryté zhruba 20 minut.

Tyčinky Grissini obtočíme šunkou. Polévku rozmixujeme na pyré a dochutíme bílým vínem. Přidáme nastrouhaný parmazán a necháme rozpustit.

Polévku osolíme, opepříme a servírujeme v miskách doplněné tyčinkami Grissini a parmazánem.