kaufland.cz/onlinekucharka
Pastinákový krém s krevetami
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
270/1130kcal / kJ
-
17 gsacharidů
-
9 gbílkovin
-
19 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
270/1130 kcal/kJ,
17 g sacharidů,
9 g bílkovin,
19 g tuků
Ingredience (4 porce)
800 g | pastináku |
2 | cibule |
1 litr | zeleninového vývaru |
100 g | mražených krevet (loupaných, předvařených) |
2 | plátky celozrnného toastu |
2 lžíce | tučné zakysané smetany |
3 lžíce | oleje na vaření |
2 lžíce | nasekané petrželky |
0.5 lžíce | citronové šťávy |
2 lžičky | čerstvého strouhaného křenu |
1 | špetka strouhaného muškátového oříšku |
sůl, pepř |
Tip
-
Podobným způsobem můžeme použít mladou kořenovou petržel. Ke krevetám se výborně hodí i květákový krém.
Postup
- 1
Cibuli i pastinák očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme lžíci oleje a cibuli a pastinák na něm krátce osmahneme. Osolíme, opepříme a zalijeme vývarem. Vaříme do změknutí asi 20 minut.
- 2
Uvařenou polévku poté odstavíme, přidáme muškátový oříšek, křen, zakysanou smetanu a rozmixujeme.
- 3
Toast nakrájíme na kostičky a na nepřilnavé pánvi osmahneme dozlatova. Poté přidáme olej, rozehřejeme a krátce osmahneme krevety. Zastříkneme citronovou šťávou, přidáme petrželku a dochutíme solí a pepřem. Hotový pastinákový krém podáváme s krevetami a krutony.