kaufland.cz/onlinekucharka

Pečená krkovice na rozmarýnu

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

649/2714

kcal / kJ
2 g

sacharidů
26 g

bílkovin
59 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

649/2714 kcal/kJ,

2 g sacharidů,

26 g bílkovin,

59 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	vepřové krkovice
250 ml	bílého vína
6	stroužků česneku
1	svazek rozmarýnu
	sůl, pepř, kmín

Tip

Podáváme s křupavým bílým pečivem k bílému vínu.

Postup

Krkovici očistíme a osušíme papírovým ubrouskem. Česnek oloupeme a prolisujeme. Rozmarýn zbavíme větviček a nahrubo nasekáme nožem. Krkovici na povrchu nařízneme mělkými zářezy. Poté ji důkladně osolíme, opepříme a do zářezů vetřeme česnek a rozmarýn. Takto připravenou krkovici necháme chvíli odležet při pokojové teplotě.

Krkovici přendáme to pekáče a podlijeme vínem. Dáme péct do trouby rozehřáté na 170 °C a pečeme alespoň 2 hodiny do změknutí. Jakmile je krkovice měkká, zvýšíme teplotu na 220 °C a krátce ji zapečeme. V průběhu pečení podle potřeby podléváme vodou a maso potíráme výpekem.

Když je krkovice upečená, dáme ji stranou. Pekáč přeneseme na sporák a připečené zbytky zalijeme trochou vody, přivedeme k varu a svaříme. Společně pak podáváme s krkovicí, kterou naporcujeme na plátky.