Pečená kuřecí stehna s ananasovým salátkem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
517/2385kcal / kJ
-
25 gsacharidů
-
45 gbílkovin
-
24 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
517/2385 kcal/kJ,
25 g sacharidů,
45 g bílkovin,
24 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 2 | kuřecí stehna |
| 150 g | cherry rajčat |
| 0.5 | čerstvého ananasu |
| 0.5 | řapíku řapíkatého celeru |
| 1 | stroužek česneku |
| 3 lžíce | limetkové šťávy |
| 3 lžíce | kokosového mléka |
| 3 lžíce | rostlinného oleje |
| 1 lžička | medu |
| 1 lžička | omáčky worcester |
| 1 lžička | sójové omáčky |
| 0.5 lžičky | chilli |
| sůl, pepř, mletý koriandr, mletá skořice |
Tip
-
V létě je možné takto marinované kuřecí maso i grilovat.
Postup
- 1
Kuřecí stehna očistíme a osušíme. V misce smícháme marinádu z 1 lžíce oleje, chilli, worcesteru, sójové omáčky a špetky soli. Přidáme i oloupaný a lehce nadrcený česnek a dobře promícháme. Hotovu marinádou potřeme porce kuřete a necháme odležet alespoň 60 minut.
- 2
Ananas oloupeme, očistíme, zbavíme tuhého středu a nakrájíme na malé kostičky. Na stejně velké kostičky nakrájíme i řapíkatý celer. Cherry rajčata očistíme a nakrájíme na čtvrtiny.
- 3
Zbylý olej smícháme s limetkovou šťávou, kokosovým mlékem a medem. Dobře promícháme a dochutíme solí, pepřem, koriandrem a skořicí. Hotovu zálivku smícháme s ananasem, rajčaty a celerem. Přendáme do chladu a necháme odležet.
- 4
Marinovaná kuřecí stehna pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 45 až 60 minut dozlatova. Po upečení je necháme krátce odležet a podáváme s osvěžujícím ananasovým salátem.
