kaufland.cz/onlinekucharka

Pečená makrela se slaninou a houbami

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

746/3120

kcal / kJ
27 g

sacharidů
56 g

bílkovin
43 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

746/3120 kcal/kJ,

27 g sacharidů,

56 g bílkovin,

43 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	čerstvé makrely
600 g	brambor na kaši
250 g	žampionů (popř. hříbků)
100 ml	horkého mléka
80 g	slaniny
4	jarní cibulky
1	stroužek česneku
2 lžíce	olivového oleje
2 lžíce	citronové šťávy
2 lžíce	nasekaných bylinek (bazalka, petržel, tymián)
2 lžíce	nasekané pažitky
1 lžíce	másla
	sůl, pepř, muškátový oříšek

Tip

Podobným způsobem můžeme upéct i mořského vlka nebo sladkovodní pstruhy.

Postup

Makrely důkladně očistíme a osušíme. Ze všech stran i v brišní dutině je osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou.

Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostky a očištěné houby na čtvrtinky. Oloupaný česnek nasekáme najemno. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme slaninu, jarní cibulku, houby, česnek a vše krátce orestujeme. Odstavíme, přidáme nasekané bylinky a dochutíme solí a pepřem.

Dno pekáčku pokryjeme směsí hub a na ně rozložíme makrely. Dáme péct do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi 45 minut.

Mezitím uvaříme oloupané brambory v osolené vodě doměkka. Ještě horké je propasírujeme, zalijeme mlékem, přidáme máslo a dochutíme solí a muškátovým oříškem. Upečené makrely poté podáváme s bramborovou kaší. Zdobíme pažitkou.