Pečená řepa s jarními bylinkami

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

238/996

kcal / kJ
22 g

sacharidů
8 g

bílkovin
13 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

238/996 kcal/kJ,

22 g sacharidů,

8 g bílkovin,

13 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	červené řepy
2	hrsti jarních bylinek (rukola, šťovík, pampeliška, polníček, baby špenát)
150 g	balkánského sýra
4	lžíce olivového oleje
2	lžíce bylinkového octa
1	lžíce javorového sirupu
	sůl
	pepř

Tip

Servírujeme s bílým křupavým pečivem.

Postup

Řepu očistíme, osolíme a zabalíme do alobalu. Přendáme na plech a pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C asi 45 až 60 minut podle velikosti řepy.

Bylinky propereme, necháme okapat a osušíme v utěrce. Poté je nasekáme nadrobno. V misce rozmícháme sirup s octem. Osolíme, opepříme a zašleháme olivový olej. Balkánský sýr nalámeme na kostičky.

Když je řepa měkká, rozbalíme ji a opatrně oloupeme, poté nakrájíme na plátky. Servírujeme společně s bylinkami, zalijeme zálivkou a ozdobíme balkánským sýrem.