Pečený chřest s rajčaty a piniovými oříšky

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

537/2241

kcal / kJ
48 g

sacharidů
17 g

bílkovin
32 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

537/2241 kcal/kJ,

48 g sacharidů,

17 g bílkovin,

32 g tuků

Ingredience (2 porce)

1 kg	zeleného chřestu
4	rajčata
1	šalotka
40 g	piniových oříšků
3 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	octa balsamico
2 lžíce	čerstvých bylinek (např. majoránka, bazalka, petržel)
1 lžička	hořčice
	sůl, cukr, pepř

Tip

V létě chřest místo pečení v troubě grilujeme.

Postup

Chřest očistíme, zbavíme konců a oloupeme škrabkou v dolní třetině. Přendáme na plech vystlaný alobalem, zastříkneme lžící olivového oleje, osolíme a opepříme.

Přendáme do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme asi 15 minut.

Piniové oříšky opražíme nasucho. Rajčata očistíme, zbavíme stopky a nakrájíme na kostky. Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno.

V míse smícháme rajčata, šalotku, zbytek olivového oleje, ocet, hořčici, bylinky a dobře promícháme. Dochutíme solí, pepřem a cukrem. Ještě horký chřest pak podáváme s rajčatovým salátem a piniemi.