Pečený filet z lososa
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
398/1663kcal / kJ
-
3 gsacharidů
-
38 gbílkovin
-
26 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
398/1663 kcal/kJ,
3 g sacharidů,
38 g bílkovin,
26 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 | filet z lososa (popř. celý vykuchaný losos) |
| 3 | citrony (s chemicky neošetřenou kůrou) |
| 1 | svazek kopru |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| sůl, cukr, pepř |
Tip
-
Upečený filet z lososa podáváme buď v celku nebo jej předem opatrně rozdělíme na jednotlivé porce.
Postup
- 1
Lososa očistíme a škrabkou nebo tupou stranou nože zbavíme šupin. Poté oddělíme oba filety, které začistíme a pinzetou zbavíme kostí ve střední části filetu. Filety znovu očistíme a osušíme.
- 2
Připravený filet z lososa z obou stran dobře osolíme, opepříme a zasypeme i trochou cukru. Zakryjeme a dáme odležet do chladu asi na 60 minut.
- 3
Kopr očistíme, osušíme a nasekáme nadrobno. Citrony důkladně umyjeme a nakrájíme na plátky. Odleželý filet osušíme a přendáme na pekáč nebo do zapékací misky vytřené olejem (nebo na pečící papír). Přidáme nadrobno nasekaný kopr a rozložíme plátky citronu.
- 4
Dáme péct do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi 25 až 30 minut (podle výšky filetu). Propečenost kontrolujeme v nejvyšší části filetu. Maso by mělo lístkovat a uvnitř by mělo být matně růžové. Upečený filet necháme chvíli odpočinout a poté ihned podáváme.
