Perníkové muffiny
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
870/1821kcal / kJ
-
62 gsacharidů
-
9 gbílkovin
-
17 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
870/1821 kcal/kJ,
62 g sacharidů,
9 g bílkovin,
17 g tuků
Ingredience (8 porcí)
| 400 g | polohrubé mouky |
| 250 ml | mléka |
| 175 g | cukru krystal |
| 125 g | rozpuštěného másla |
| 2 | vejce |
| 3 | lžičky perníkového koření |
| 3 | lžičky prášku do pečiva |
| 2 | lžičky kakaa |
| tuk na vymazání |
Tip
-
Perníkové koření si můžeme sestavit sami ze směsi mletého zázvoru, skořice, hřebíčku a nového koření. Cukry krystal můžeme nahradit hnědým cukrem. Polovinu mouky můžeme nahradit moukou žitnou.
Postup
- 1
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Vejce dáme do mísy a rozšleháme v robotu s nástavcem na šlehání. Přidáme mléko, rozpuštěné máslo a také opatrně zašleháme. V jiné míse promícháme mouku, cukr, kakao, perníkové koření a prášek do pečiva.
- 2
Do tekuté směsi postupně vmícháme promíchané sypké suroviny. Stačí jen krátce, aby se suroviny spojily.
- 3
Formu na muffiny vymažeme tukem nebo vyložíme papírovými košíčky na muffiny. Připravené těsto dávkujeme vždy asi 1 cm pod okraj. Dáme do trouby a pečeme asi 25 minut. Po upečení muffiny necháme chvíli ve formě, poté je vyndáme a necháme zcela vychladnout na mřížce.
