Pikantní krkovice s fazolovou rýží
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
708/2964kcal / kJ
-
40 gsacharidů
-
25 gbílkovin
-
49 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
708/2964 kcal/kJ,
40 g sacharidů,
25 g bílkovin,
49 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | vepřové steaky Mexiko |
| 1 | plechovka sterilovaných fazolí |
| 150 g | rýže parboiled |
| 4 | barevné papriky |
| 1 | červená cibule |
| 1 | svazek čerstvé petržele |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| sůl, pepř, vinný ocet |
Tip
-
V pálivější verzi použijeme pálivé papriky nebo k dochucení použijeme tabasco.
Postup
- 1
Rýži uvaříme podle návodu na obalu, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout. Fazole scedíme. Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme spolu s oloupanou cibulí na drobné kostičky. Petržel očistíme a nasekáme nadrobno.
- 2
Zeleninu pak smícháme v míse a promícháme s olivovým olejem. Dochutíme solí, pepřem a vinným octem. Přidáme fazole, rýži, petržel a promícháme. Podle potřeby znovu dochutíme.
- 3
Marinované steaky vybalíme a papírovým ubrouskem zbavíme přebytečné marinády. Steaky grilujeme nejprve na rozehřátém grilu v přímém žáru z obou stran, abychom získali pěkný otisk mřížky (3 až 4 minuty). Poté maso přesuneme na nepřímý mírný žár a dopečeme (asi 8 až 10 minut). Z grilu je přeneseme stranou a necháme chvíli odpočinout. Hned poté je podáváme spolu s fazolovým salátem.
