Pikantní rybí frikadelky v rajské omáčce
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
399/1675kcal / kJ
-
25 gsacharidů
-
31 gbílkovin
-
20 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
399/1675 kcal/kJ,
25 g sacharidů,
31 g bílkovin,
20 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 250 g | rybího filé (například treska) |
| 400 ml | pasírovaných rajčat z konzervy (passata) |
| 1 | jarní cibulka |
| 1 | chilli paprička |
| 0.5 | červené papriky |
| 1 | stroužek česneku |
| 1 | vejce |
| 2 lžíce | strouhanky |
| 2 lžičky | hořčice |
| 2 lžíce | nasekané petrželky |
| 1 lžička | kmínu |
| 3 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | nasekané kopru |
| sůl, pepř |
Tip
-
Jako přílohu volíme rýži nebo vařené brambory. Frikadelky můžeme s úspěchem připravit i z čerstvých sladkovodních ryb.
Postup
- 1
Rybí filé nasekáme najemno v kuchyňském robotu. Jarní cibulku, papriku i chilli papričku očistíme a nakrájíme na velmi jemné kostičky. V míse pak smícháme rybí filé, strouhanku, vejce, cibulku, papriku, chilli papričku, hořčici a petrželku. Dobře spolu vše promísíme a dochutíme solí, pepřem a kmínem. Ze směsi poté formujeme malé oválné karbanátky.
- 2
Stroužek česneku oloupeme a nasekáme nadrobno. Na rozehřáté lžíci oleje ho krátce osmahneme a ihned zalijeme pasírovanými rajčaty. Přidáme sekaný kopr, osolíme a opepříme a krátce povaříme.
- 3
Zbývající olej rozehřejeme na pánvi a karbanátky na něm postupně ze všech stran opékáme asi 10 minut. Hotové frikadelky pak podáváme s rajskou omáčkou.
