Pikantní vepřový steak s těstovinovým salátem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
784/3278kcal / kJ
-
63 gsacharidů
-
28 gbílkovin
-
46 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
784/3278 kcal/kJ,
63 g sacharidů,
28 g bílkovin,
46 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | vepřové steaky Arrabiata |
| 300 g | těstovin (např. vrtule, penne) |
| 4 | barevné papriky |
| 4 | rajčata |
| 1 | šalotka |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | octa |
| sůl, cukr, pepř |
Tip
-
Těstovinový salát si můžeme připravit s delším předstihem a uchovat v lednici.
Postup
- 1
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Dobu vaření ale o chvíli zkrátíme, aby byly opravdu na skus. Uvařené těstoviny okamžitě scedíme a propláchneme ve studené vodě, aby rychle vychladly.
- 2
Papriky očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na menší kostičky. Rajčata očistíme a také nakrájíme na kostky. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- 3
V míse smícháme vychladlé těstoviny se zeleninou a promícháme. Zakápneme olivovým olejem a octem. Dochutíme solí, pepřem a trochou cukru.
- 4
Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme je na rozehřátém grilu z obou stran. Nejprve prudčeji na přímém žáru, abychom získali otisk mřížky. Poté je přeneseme na nepřímý žár a dopečeme (dohromady asi 10 až 15 minut). Po upečení steaky zakryjeme a necháme asi 5 minut v klidu odpočinout. Poté podáváme spolu se salátem.
